Можна замінити всю їжу одним продуктом: огляд SmartFood

Можна замінити всю їжу одним продуктом: огляд SmartFood

У редакцію Лайфхакера надіслали так звану їжу майбутнього з проханням написати щирий огляд від душі. SmartFood — один продукт, який здатний замінити повноцінний прийом їжі. Добровольці цілий місяць харчувалися тільки цією штукою і прекрасно себе почували. Ми теж вивчили чудо-суміш, провели дегустацію і готові поділитися враженнями.

Що це таке

Повна назва їжі, яку прислали нам, звучить як SmartFood Russian Soylent. В якості виробника зазначено «АРТ Сучасні наукові технології», Росія, Московська область. На сайті SmartFood є посилання на декларацію митного союзу про відповідність продукту вимогам безпеки харчової продукції.

Ви напевно чули про оригінальний «Сойленте» з США, але той продукт позиціонується як повна заміна традиційної їжі, що нам здається надто сміливим. Взагалі відмовлятися від звичної їжі? Ні вже, спасибі. Перш ніж рекомендувати такі речі, потрібні багаторічні дослідження з аналізом довгострокових наслідків. Перевіряти на власному здоров’ї як-то не хочеться.

SmartFood, по суті, є прямим аналогом «Сойлента», але підноситься з куди більшим вмістом здорового глузду і без фанатизму:

Зручна заміна корисної їжі тоді, коли вона недоступна. Стакан SmartFood замінює один повноцінний прийом їжі.

Тобто виробник не закликає харчуватися тільки цим продуктом, але пропонує використовувати його як альтернативу вимушеного голодування і неповноцінним перекусам зразок печеньок. Треба поїсти, але нормальної їжі немає? Не пхай в себе загадкову шаверму і не біжи в «макдак»! Ось, випий коктейль з певною калорійністю і оптимальним набором необхідних поживних речовин, без всякої гидоти.

З позиціонуванням, здається, розібралися. Переходимо безпосередньо до продукту. Що є SmartFood? Це суха суміш поживних речовин, вітамінів і мінералів. Знайомі зі спортивним харчуванням тут же запитають: «Що-то на кшталт протеїну або гейнера?». Саме так, тільки тут підібраний склад без акценту на добивання добової норми білка при заняттях силовим спортом і не передбачає перевищення калорійності при проблемах з набором ваги. Крім того, смак SmartFood, на відміну від того ж спортпита, зроблений максимально нейтральним, без ароматичних добавок, але про відчуттях ми поговоримо пізніше.

SmartFood Russian Soylent: спрощений склад

SmartFood Russian Soylent: повний склад

Людині без спеціальних знань цей список мало про що говорить, а тому ми просимо дієтологів поділитися своєю думкою про актуальність такого складу в коментарях. Чи Не здається вам, що тут забагато вуглеводів?

Всередині упаковки виявляється суха суміш і мірна ложечка на 25 грамів.

SmartFood Russian Soylent: упаковка

SmartFood Russian Soylent: мірна ложечка

На один прийом рекомендується використовувати 100 грамів суміші, тобто чотири ложки. В такому випадку людина отримає 410 кілокалорій і фактично компенсує один легкий прийом їжі, а однієї упаковки вистачить на п’ять раз. Вартість порції становить від 150 до 200 рублів залежно від того, скільки упаковок купувати за раз. При бажанні кількість суміші на один прийом можна змінювати, виходячи з того, наскільки ви голодні і яка ваша добова норма калорій.

Додаємо SmartFood Russian Soylent в шейкер

Всипати 100 грамів суміші в шейкер, ми виявили, що порошок зайняв майже половину ємності.

SmartFood Russian Soylent зайняв половину ємності

За рекомендаціями виробника 100 грамів суміші треба розбавити 200 мл води.

Заливаємо SmartFood Russian Soylent водою

Спочатку здалося, що такої кількості рідини не вистачить. Все-таки ми очікували, що це буде питної коктейль, а не густа кашка. Всі побоювання зникли, коли суміш розчинилася у воді.

SmartFood Russian Soylent готовий

Отриманий коктейль виявився напрочуд рідким і однорідним, практично як кефір. Насправді розводити SmartFood можна у різних пропорціях і різними рідинами, у тому числі молоком, соками і так далі. Питання лише в обраній густоті підсумкового продукту, його смак і точності підрахунку калорій.

Дегустація

Смак — це, мабуть, одне з найбільш суперечливих властивостей подібного продукту. На що повинна бути схожа суміш, що представляє собою повноцінний прийом їжі? Які смаки у ній виділяються? Чи Не викличе така незвична штука напад нудоти або блювоти? У дегустації брали участь сім осіб з редакції. Ніхто з них не побіг в туалет і не скаржився на розлад шлунку або кишечника.

Кожному випробувачу пропонувалося зробити ковток коктейлю, постаратися зіставити смак з якимось відомим кожному продуктом і дати загальну оцінку відчуттів.

Учасник На що схоже Загальна оцінка
1 Подкисшие вершки, але без суперечною кислоти в смаку, розтануло морозиво Смачно
2 Молочний коктейль з бананом і горіхами Нормально
3 Розведений крейда, трохи горіхів Противненько
4 Кефір з мигдальним горіхом Нормально
5 Горіхове молочко + трохи побілки Терпимо, прийнятно, якщо більше їсти нічого
6 Молочний коктейль + вівсянка + сир Терпимо
7 Крейда з водою і запахом кокоса Несмачно

Вердикт

Як бачите, смак SmartFood викликав суперечливі відчуття, причому єдина строго позитивна оцінка «смачно» була від людини, який читав про замінники їжі і хотів спробувати таку штуку. Бути може, настільки хороший відгук є результатом задоволення цікавості. З іншого боку, інші випробувачі взагалі не уявляли, що їм належить випити, і, цілком можливо, нейтрально-негативні оцінки викликані помилкою і банальним «не розпробував».

Якщо ви фанат збалансованого харчування та розглядаєте їжу виключно як набір речовин без особливих претензій до смаку, то «їжа майбутнього» стане для вас відкриттям. Всього один додатковий продукт на весь день! Придумати більш зручний варіант для легкого обліку калорій і нутрієнтів не вийде.

Про вираженому горіховий смак не можна сказати нічого поганого. Бути може, варто його трохи згладити і зробити менш помітним. А ось відчуття крейди або вапна в роті, безумовно, відштовхує. Хлопцям з SmartFood потрібно вирішувати цю проблему. Знайомі зі спортивним харчуванням підкажуть, що поліпшити смак сухої суміші допоможе використання молока або соку замість води, але в цьому випадку порушується ідея «один продукт для всього» і додаються зайві калорії, які доведеться враховувати.

В цілому «їжа майбутнього» — це хоч і не дуже смачна, але й корисна, зручна і недорога альтернатива тому різноманіттю фастфуду, який оточує нас і обманює привабливістю аромату.

SmartFood Russian Soylent

Leave a reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *