5 секретів ідеального десерту в кружці

5 секретів ідеального десерту в кружці

З появою рецептів кексів та інших десертів в кружці будь-хто може приготувати повноцінну страву, навіть не вміючи поводитися з духовкою. Крім того, кожен з рецептів вимагає мінімуму інгредієнтів, часу і всього лише один кухоль. Але все не так просто, як здається, тому ми розібрали п’ять найпоширеніших помилок при приготуванні десертів в СВЧ.

1. Згодиться не тільки кружка

При приготуванні випічки в мікрохвильовці головне, на що слід звертати увагу, — це розмір посуду та його придатність до використання при приготуванні в СВЧ. Якщо у вас в розпорядженні не виявилося потрібної кружки, згодиться невелика тарілка, керамічна форма для випічки, скляні баночки і навіть звичайні паперові підставки для кексів.

2. Слідкуйте за об’ємом

Навіть при відсутності посуду відповідного обсягу можна розділити десерт на кілька порцій поменше, але ні в якому разі не варто заповнювати обрану ємність більш, ніж на половину. Нехай готовий кекс опуститься трохи нижче країв посуду, але зате він напевно потрапить у ваш шлунок, а не на стінки СВЧ.

3. Виключіть яйця

Якщо при випіканні в духовці яйця допомагають тісту стати більш пишним, то при приготуванні в мікрохвильовці цей трюк не спрацює. Крім того, що готовий кекс з великою ймовірністю буде характерно пахнути яйцем, так ще і м’якуш в ньому стане дуже щільним, буквально гумовим. Краще нехай кекс піднімається за рахунок розпушувача. Утримати складові разом можна з допомогою горіхової або шоколадної пасти.

4. Стежте за часом

Не всі мікрохвильовки мають однакову потужність, тому краще всього готувати десерт, уважно контролюючи процес. Почніть з самого короткого часового проміжку, який вказано в рецепті, який використовується, а потім рухайтеся по зростаючій, додаючи щоразу по 10-15 секунд.

десерт у гуртку: час

5. Не турбуйтеся про пишноту

Кекси з НВЧ ніколи не зрівняються з класичної випічкою у своїй пишності, тому враховуйте, що відразу після вилучення з камери приладу ваш кекс в кружці почне опадати. В залежності від рецепту, коливання в обсязі можуть виявлятися в різній ступені. Пам’ятайте, що десерти з НВЧ користуються популярністю за своєю простоту і смак, а не за зовнішній вигляд.

Застосувати поради на практиці можна, приготувавши кекс по нижчевказаному рецепту.

Рецепт швидкого кексу в кружці

Інгредієнти

  • 55 мл молока;
  • 30 г борошна;
  • ¼ Чайної ложки розпушувача;
  • 2 столові ложки шоколадної пасти (наприклад «Нутелла»).

Приготування

  1. Збийте всі інгредієнти в чашці до максимальної однорідності, стежачи за тим, щоб чашка була заповнена тільки до середини.
  2. Випікайте кекс на максимальній потужності близько хвилини, а потім додавайте по 10-15 секунд, доводячи випічку до готовності. Готовий кекс має матову поверхню і злегка пружинить при натисканні.

 

Про автора

Leave a reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *